ORATA AL CARTOCCIO 

Papilotte de filete de dorada al horno con romero y limón, acompañado de espinacas salteadas

SALSICCIA E FAGIOLI ALL’UCCELLETTO

Estofado de salchicha italiana con frijoles 

GALLETTO AL MATTONE 

Pollo orgánico cocinado con ladrillo de terracota

BRACIOLA

Chuleta de cerdo orgánico "GRAY"

FIORENTINA

Consulte por la selección del día

BISTECCA

Entrecot de res, BLACK ANGUS o WAGYU

CALAMARI RIPIENI 

Calamares rellenos de espinaca en salsa de tomate picante

SALSICCE DI SAN MINIATO 

Salchicha estilo toscano

ORATA ALL’ACQUA PAZZA

Filete de dorada “Acqua Pazza” horneado en un caldo ligero de vino y tomate

 Broth 

ROSTICCIANA D’AGNELLO 

Costillas de cordero lechal a la parrilla, media o entera

SCAMERITA AL VINSANTO 

Cuello de cerdo al horno con Vinsanto, mil hojas de col y papa