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Primeros Platos
PICI AL RAGU DI SALSICCIA
PICI AL RAGU DI SALSICCIA
Pasta Pici con ragú de salchicha y setas porcini
GNUDI BURRO E SALVIA
GNUDI BURRO E SALVIA
Bolas de espinaca y ricotta en salsa de mantequilla y salvia
GNUDI POMODORO E PECORINO
GNUDI POMODORO E PECORINO
Bolas de espinaca y ricotta al horno con salsa de tomate y queso pecorino
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
Pasta pappardelle con ragú de jabalí
TIMBALLO DI TAGLIOLINI
TIMBALLO DI TAGLIOLINI
Timbal de cabello de ángel con yema cremosa, salsa de queso pecorino y trufa fresca
PICI NERI E GAMBERO ROSSO
PICI NERI E GAMBERO ROSSO
Pici negro casero con gambas rojas crudas de Mazara
PICI AL TARUFO NERO
PICI AL TARUFO NERO
Pasta Pici con trufa negra fresca
GNOCCHI AL RAGU DI CORTILE
GNOCCHI AL RAGU DI CORTILE
Ñoquis de papa con ragú de conejo, pollo, pato, codorniz y cerdo
RISOTTO AL CAVOLO NERO
RISOTTO AL CAVOLO NERO
Risotto de col negra con crema de queso pecorino toscano
TORTELLI DI PATATE AL CACCIUCCO
TORTELLI DI PATATE AL CACCIUCCO
Ravioles caseros de papa y pesto con salsa de mariscos estilo cacciucco
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
Pasta cabello de ángel con tinta de calamar y chipirones
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