ORATA AL CARTOCCIO 

로즈마리와 레몬, 소테 방식으로 조리한 시금치를 곁들여 구운 순살 도미 파피요트 

SALSICCIA E FAGIOLI ALL’UCCELLETTO

이탈리아 소시지와 콩 스튜

GALLETTO AL MATTONE 

테라코타 벽돌로 요리한 유기농 영계 요리

SALSICCE DI SAN MINIATO 

살시체 디산 미니아토 - 토스카나 스타일 소시지  250/조각

FIORENTINA

오늘의 특선 요리 

BISTECCA

비스테카 비프 립아이 , 블랙앵거스 or 와규

CALAMARI RIPIENI 

"매운 토마토 소스에 시금치로 속을 오징어

매운 토마토 소스로 요리한, 시금치로 속을 채운 오징어"

BRACIOLA

브라시올라 유기농 "GRAY" 돼지갈비 Start at 1400/KG.

ORATA ALL’ACQUA PAZZA

라이트 와인과 토마토 수프로 요리한 순살 도미 아쿠아 파짜 

ROSTICCIANA D’AGNELLO 

어린 양 갈비구이, 하프 또는 풀 랙

SCAMERITA AL VINSANTO 

빈산토에 구운 돼지 목살, 케일 감자 밀푀유