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프리미 피아티
PICI AL RAGU DI SALSICCIA
PICI AL RAGU DI SALSICCIA
소시지와 포르치니 버섯 라구를 곁들인 피치 파스타
GNUDI BURRO E SALVIA
GNUDI BURRO E SALVIA
버터와 세이지 소스로 요리한 시금치 리코타 누디 만두
GNUDI POMODORO E PECORINO
GNUDI POMODORO E PECORINO
토마토 소스와 페코리노 치즈를 곁들인 구운 시금치와 리코타 만두
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
멧돼지 라구를 곁들인 파파르델레 파스타
TIMBALLO DI TAGLIOLINI
TIMBALLO DI TAGLIOLINI
엔젤 헤어 탱발, 부드러운 달걀 노른자, 페코리노 치즈 소스와 신선한 트러플
PICI NERI E GAMBERO ROSSO
PICI NERI E GAMBERO ROSSO
마자라 붉은 생새우를 곁들인 수제 먹물 피치
PICI AL TARUFO NERO
PICI AL TARUFO NERO
신선한 블랙 트러플을 곁들인 피치 파스타
GNOCCHI AL RAGU DI CORTILE
GNOCCHI AL RAGU DI CORTILE
감자 뇨끼, 토끼·닭·오리·메추라기·돼지고기 라구 소스
RISOTTO AL CAVOLO NERO
RISOTTO AL CAVOLO NERO
블랙 케일 리조또, 페코리노 토스카노 치즈 크림
TORTELLI DI PATATE AL CACCIUCCO
TORTELLI DI PATATE AL CACCIUCCO
수제 감자와 페스토 라비올리, 카추코 해산물 소스
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
먹물 소스와 베이비 오징어를 곁들인 엔젤헤어 파스타
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