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プリーミ•ピヤッティ
PICI AL RAGU DI SALSICCIA
PICI AL RAGU DI SALSICCIA
ピチパスタ、ソーセージとポルチーニ・マッシュルームラグー
GNUDI BURRO E SALVIA
GNUDI BURRO E SALVIA
ほうれん草、リコッタダンプリングとバターセージソース
GNUDI POMODORO E PECORINO
GNUDI POMODORO E PECORINO
ほうれん草とリコッタチーズのトマトソースとペコリーノチーズの焼き餃子
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
パッパルデッレ・パスタとイノシシラグー
TIMBALLO DI TAGLIOLINI
TIMBALLO DI TAGLIOLINI
エンジェルヘアタンバル、クリーミー卵黄、ペコリーノチーズソースとトリュフ
PICI NERI E GAMBERO ROSSO
PICI NERI E GAMBERO ROSSO
手つくりイカスミピチ、生マザラ赤海老
PICI AL TARUFO NERO
PICI AL TARUFO NERO
ピチパスタと黒トリュフ
GNOCCHI AL PAPERO
GNOCCHI AL PAPERO
ポテトニョッキ 鴨のラグー添え
RISOTTO ALLO SCOGLIO
RISOTTO ALLO SCOGLIO
ティレニア海沿岸の伝統的なシーフードリゾット
TORTELLI DI PECORINO AL SUGO
TORTELLI DI PECORINO AL SUGO
自家製リコッタとペコリーノチーズのラビオリ、トマトソース添え
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
イカスミソースとベビーイカのエンジェルヘアパスタ
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